Tressage à 2 branches Halottes et brioches

Hello ! Chaque vendredi j’essaie de faire un tressage différent ! Aujourd’hui c’est à tressage à 2 branches que je vais vous montrer.
Pour faire ce tressage, j’ai utilisé deux pâtons de 250 g.

Avec une recette contenant 1kilo de farine, vous aurez donc 6 pâtons de 250g.
Le tressage à deux branches, est un tressage rapide à faire, qui permet d’avoir un bon rendu.

Avant de commencer, si vous n’avez pas encore trouvé une recette de halottes, je vous conseille celles-ci :

Recette halottes sans œufs – Préparation : 15 Temps de pose : 1h40 Cuisson : 20 minutes

Recette halottes de ma mère (sans œufs aussi) – Préparation : 15 Temps de pose : 1h40 Cuisson : 20 minutes

Recette halottes avec 2 œufs – Préparation : 15 Temps de pose : 1h40 Cuisson : 20 minutes

Astuces pour le tressage des halottes à 2 branches

Avoir des pâtons de même poids (mes halottes : chaque pâton = 250g)
Si la pâte est trop collante, le tressage va coller et cela risque d’être difficile à coller, et de faire un gros tas -> Fariner votre plan de travail
Les pâtons doivent être réguliers. S’il ne le sont pas : le pâton peut finir par se déchirer, il faudra être délicat durant le tressage… Mais malgré tout ça, le résultat ne sera pas uniformes
Les pâtons doivent être de même taille. Environ 60 cm ou plus pour belle halla.
Les deux pâtons sont posés en croix l’un sur l’autre au niveau du milieu de chaque pâton. Pour trouver le milieu, rassembler les extrémités de chaque pâton et faire un petit marquage sur le milieu comme ceci.

Si les pâtons de votre halla ne sont pas uniformes, ça donner une halla comme ça.

Les étapes

Faire une croix comme ceci

Croiser la 1 et la 2

Croiser la A et la B

On continue, on refait 2 et 1

Puis A et B…

On continue, jusqu’à ce qu’on arrive au bout du pâton.

Puis, comme d’habitude, on laisse poser, un peu de jaune d’œufs. Des sesames, du pavo ou encore des graines et au four !

J’ai appris à faire ce tressage grâce à une super vidéo. Je vous partage ici le lien. J’essaierais de faire des vidéos de tressage car en image ce n’est pas toujours facile !

Si vous avez une façon originale de tresser vos halottes, n’hésitez pas à poster un commentaire !