Veau aux patates douces, courgettes et aubergines

Décidément c'est la semaine des légumes, merci au batch cooking ! 🤣.
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 45 mins
Total Time: 55 mins
Ingredients
    Les ingrédients
  • veau
  • 1 patate douce
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • épices : sel poivre herbes de provence ail
Instructions
  1. Coupez votre patate douce et aubergines en cube et votre courgette en lamelles.
  2. Déposez les légumes dans votre plat, parsemez d'huile d'olive et d'épices.
  3. Coupez votre viande en plusieurs morceaux et la déposer sur votre légumes. Versez y à nouveau votre huile et vos épices.
  4. Mettre au four sur le premier niveau à 210 degrés pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson et arrêter dès que le dessus de la viande semble bien grillé. Note : si votre viande est épaisse, il faudra peut être retourner les morceaux en cours de cuisson.