Yields:
6 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
50 Mins
Total Time:
1 Hr
Voici une version de salade cuite avec de l’aubergine, des oignons blancs et des olives noires.
Ici on adore les salades cuites, et d’ailleurs on mange souvent les mêmes alors j’ai décidé de changer cette semaine et de vous en proposer des nouvelles.
Tadaaaam je vous présente cette salade cuite super simple à faire et très bonne. Je l’ai faite au Cookeo mais on peut bien sur la faire dans une marmite.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Coupez vos aubergines en cube en gardant la peau ou en enlever la peau 1 fois sur 2. Coupez vos oignons en grosses lamelles. Mettre de l'huile dans votre cookeo (ou marmite) et mettre en mode dorée.
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Déposez vos aubergines dedans et faire revenir jusqu'à ce que les aubergines soient cuites. (comme sur la photo. Ca me prend entre 20 a 30 minutes en mode doré selon la taille des aubergines. Je laisse tout dorer et je viens de temps en temps pour remuer) Les retirer du feu, puis mettre vos lamelles d'oignons.
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Dès que vos oignons sont bien marrons comme sur la photo, vous pouvez remettre vos aubergines. Mélangez le tout et laissez cuire 5 minutes encore en mode doré. Assaisonnez avec vos épices. Et c'est prêt !
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This looks great but eggplants absorb so much oil. I think it might work better to brush the eggplant with oils and roast it in the oven and just do the onions on the stove, then add them together. Qu’est ce que vous en pensez?