Recette simple d’aubergines gratinées

recette aubergines gratinées lilygourmandises
Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 1 Hr Total Time: 1 Hr 10 Mins

 

Voici une recette simple, qui permet de changer un peu des recettes habituelles. Je vous présente les aubergines gratinées ?

Une amie (Julie) fait aussi les aubergines à la bolognaises et ça donne vraiment envie. J’essaierai de les faire et vous poster la recette ici !

Ingredients

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Instructions

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  • Coupez vos aubergines en deux, retirez la chaire et coupez la en cube. Coupez vos autres légumes en lamelles et cubes : poivron, tomate, oignons. Faire revenir la chaire d'aubergine, le poivron, tomates et oignons dans un wok, poêle ou Cookeo (mode doré) avec un fond d'huile d'olive.
  • Dès que le mélange a bien pris comme sur la photo, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel ainsi que vos épices (sel, poivre, herbes de Provence) laisser revenir encore 1 ou 2 minutes.
  • Mettre la préparation dans vos aubergines. Puis recouvrir de fromage. J'ai mis du fromage en tranche, on peut mettre à peu près ce que l'on veut. Mozzarella, emmental, parmesan ou pourquoi pas feta ?
  • Faire cuire 40 minutes à 180 degrés. Bon appétit !

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