Recette salade cuite aubergines aux oignons rouges. (Avec ou sans cookeo)

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Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 13 Mins Total Time: 28 Mins

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Instructions

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  • Emincez vos oignons puis mettez les dans votre cookeo en mode doré avec un fond d'huile. Vous pouvez retirer les oignons dès qu'ils sont bien dorés. Sans cookeo, les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Lavez et coupez les aubergines en cube. Rajoutez vos aubergines dans le cookeo toujours en mode doré. Continuez de les faire revenir jusqu'à ce que les aubergines commencent à devenir oncteuses. Sans cookeo, rajoutez vos aubergines et continuer de faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient onctueuses. Note : La quantité d'huile permet d'avoir des aubergines fries. Avec moins d'huile, les aubergines sont plutôt molles. ( A vous de voir)
  • Rajouter les épices, mélangez et laissez encore 2-3 minutes. Hors du feu, rajoutez le jus de citron. C'est prêt !

Notes

Cette salade se congèle très facilement.

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