Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
20 Mins
Ingredients
Adjust Servings
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Les ingrédients
Instructions
- Lavez une aubergine et couper la en rondelle (environ 5 mm)
- Cassez deux œufs, les mélanger et les mettre dans une assiette creuse.
- Dans une autre assiette, tamisez et versez y de la farine.
- Dans une poêle, mettez un bon fond d'huile et faites chauffer à 7-8. Trempez une rondelle dans l’œuf puis dans la farine et glissez la dans la poêle. Faites cela pour toutes les rondelles d'aubergines, puis déposez les dans une assiette recouverte de sopalin.
- Parsemez de sel et d'ail. Avant de servir, mettre un zeste de jus de citron et un peu de coriandre.
