Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
7 Mins
Total Time:
12 Mins
Ingredients
Adjust Servings
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Les ingrédients
Instructions
- Épluchez vos aubergines et les couper cube
- Mettre à cuir sous pression dans votre cookeo pendant 7 minutes (dans le panier), prévoir un fond d'eau environ 200ml
- Une fois la cuisson terminée, videz l'eau. Retirez le panier et mettre vos aubergines dans la cuve en mode dorée et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles fondent et forme une sorte de "purée"
- Rajoutez le sel, le poivre et le cumin. Puis retirer votre préparation et dans un ravier, rajouter l'huile d'olive, un zeste de jus de citron et parsemez d'ail.
