Pains hamburger maison

Hello, voici une recette de pains hamburger. Pour avoir goutté les pains, la texture est très bonne. Ils sont bien moelleux et pas du tout lourd. J'ai trouvé cette recette de hamburger sur le site de marmiton et je l'ai adapté en y mettant du lait de soja à la place de l'eau.  C'est une recette facile a faire. La pâte est très facile à travailler et les petits pains gonflent rapidement.   J'ai fait ces pains pour la fête de yom hasmaout bien et ils ont vite été mangés 🥰🤨  
Servings: 10 yield(s)
Prep Time: 75 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 90 mins
Ingredients
  • 600 g farine
  • 400 ml Lait de soja (ou eau)
  • 1 cuillère à soupe Levure boulangère déshydratée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • sésames, graines etc.
Instructions
  1. Mettre votre farine, faire un puis puis y verser la levure.
  2. Mettre le lait de soja, le sel et le sucre. Attendre quelques minutes que la levure fasse des bulles.
  3. Pétrir 5 minutes à vitesse moyenne.
  4. Faire une boule en décollant bien la pâte des bords. Puis saupoudrer de farine, couvrir et laisser poser. Note : mes pains ont beaucoup levés ! Pour un pain hamburger plus plat, aplatissez légèrement votre pain avec la paume de votre main.
  5. Dès que la pâte a doublé de volume, la déposer sur votre plan de travail fariné. Et faire des boules. Pour un grand hamburger : 80 à 90 g Pour un petit hamburger 30 à 40 g Laisser poser vos boules de pâtes sur votre papier cuisson pendant environ 30 minutes.
  6. Badigeonner de jaune d’œuf puis saupoudrer de sésames, graines ou autres.
  7. Cuire 15 minutes à 220 degrés.