Naan au poulet curry

Hello ! Un peu de cuisine indienne... Je vous présente le naan au poulet au curry. Une recette très facile à faire et excellente. Vous pouvez mangez vos naans directement avec une belle salade, ou avec d'autres préparations indiennes. Nous avons adoré cette recette, je l'ai d'ailleurs retenté dans un autre article mais cette fois-ci en version fromage !
Servings: 12 yield(s)
Prep Time: 40 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
    Pour les naans
  • 600 g Farine
  • 210 ml d'eau
  • 2 CS de levure boulangère
  • 1 CS sel
  • 2 CS d'huile d'olive
  • Pour la garniture poulet au curry
  • 400 g filet de poulet
  • 3 CS d'huile d'olive
  • 3 CS de curry
  • sel ail coriandre fraîche
Instructions
  1. Mélanger farine, huile levure puis sel et rajoutez votre eau. Laisser pétrir pendant 10 minutes. Note : rajouter de l'eau si nécessaire. La pâte doit être légèrement collante. Laisser poser 10 minutes.
  2. Couper le poulet en petits morceaux. Faire revenir votre poulet dans une poêle anti adhésive avec l'huile d'olive, le sel, curry et coriandre fraîche. Réserver ensuite cette préparation.
  3. Séparer la pâte à naans en 12 parts. Faire des boules. Pour la confection d'un naan : aplatir une boule avec un rouleau à pâtisserie. (entre 5 mm à 1cm selon vos préférences) Garnir avec la préparation de poulet, puis refermer le naan. Étaler à nouveau votre naan avec le rouleau à pâtisserie et parsemet ensuite d'ail, sel, et coriandre.
  4. Faire cuire dans une poêle anti-adhésive 1 à 2 minutes de chaque côté. De mon côté je mets la température à 7. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
  5. Bon appétit !