Glace au caramel rapide et sans sorbetière !

Si vous avez déjà fait la glace au nutella/cookie, alors vous pourrez sans problème faire celle-ci puisqu'il s'agit de la même base !
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 5 qt oeufs
  • 75 g sucre vanillé
  • 1 CC d'arome vanille
  • Crème liquide caramel
  • 300 ml crème liquide
  • 1 pincée de sel
  • 70 g Pralin
Instructions
  1. Préparation 1 : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis réserver.
  2. Préparation 2 :Dans un récipient à part, mélanger la crème liquide ainsi que l'arôme de vanille et battre le tout jusqu'à ce que la crème monte. Puis réserver.
  3. Préparation 3 : Dans un récipient à part, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel (facultatif). Pendant que les blancs montent, mélangez délicatement la préparation 1 avec la préparation 2
  4. Une fois que les blancs sont montés, mélangez peu à peu et délicatement la préparation 3 avec le reste.
  5. Dans un grand bac, par exemple un grand tupperware, commencez par rajouter un peu de crème de caramel à l'aide d'une cuillère (mouvement horizontale). Versez ensuite un peu de votre préparation, puis rajouter à nouveau du caramel etc. Continuez à alterner le nombre de couche jusqu'en haut de votre bac. A la fin, rajoutez une dernière couche de caramel et parsemez de pralin.
Recipe Notes

Vous pouvez faire fondre votre caramel au micro-onde afin qu'il soit plus facile à étaler.