Hello !
Je vous présente une recette de saumon au miel et moutarde que j’ai fait pour la première fois. Rien à dire, le saumon était excellent !
Le saumon était très fondant, je ne sais pas si c’est parce que je l’ai pris directement en frais et non en surgelé. ( J’essaierai la prochaine fois)
Il n’y a pas beaucoup d’épices. J’ai pris une moutarde à l’ancienne, le saumon n’est donc pas du tout piquant, au contraire c’est très doux !
J’ai adoré cette recette et je pense la refaire de temps en temps, j’espère que vous l’aimerez ! Donnez moi vos retours !
PS : Vous pouvez faire cette recette avec tous les types de morceaux de saumon.
Pour la quantité de miel/moutarde, c’est à ajuster en fonction de la quantité de saumon que vous avez. Pour savoir si vous en avez mis assez, il faut que le saumon soit entièrement recouvert de sauce.
Ingredients
Instructions
- Parsemez votre saumon d'huile d'olive et salez votre saumon.
- Dans un verre, mettre 3 CS de miel, 3 CS de moutarde à l'ancienne, 1 CC d'ail et 1 demi CC de paprika. Mélangez, puis versez sur le saumon et étalez pour que le saumon soit entièrement recouvert.
- Émincez un oignon rouge. Déposez l'oignon sur le saumon. Enfournez 15 minutes à 210 degrés. (Surveillez la cuisson, en fin de cuisson je mets ma fourchette pour voir si le saumon est tendre) Si pas assez cuit, rajoutez quelques minutes en surveillant bien. Trop de cuisson rend le saumon sec.
Merci pour la recette
Avec plaisir
