Croquants de Pessah

Des croquants super simples ! Ils sont presque meilleurs que ceux que l'on fait dans l'année ! Je poste cette recette car je suis sûre qu'elle va me resservir très souvent ! :) Avec cette recette vous pouvez faire une vingtaine de croquants.
Servings: 20 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
  • 200 g de farine de matsa
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de fécule de pommes de terre
  • 200 g de sucre
  • 1/2 verre d'huile neutre
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1cc d'arôme liquide de vanille
  • 100 g fruits secs (noix, amandes hachés ou encore pépites de chocolats)
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Rajoutez les ingrédients liquides, puis tout mélanger.
  3. La pâte est collante, vous allez la verse sur votre papier cuisson afin de faire des boudins. Pas besoin de toucher, ça va s’étendre c'est parfait ! L’idéal est de faire deux boudins dans la longueur du plateau.
  4. Mettre 20 minutes au four à 180 degrés chaleur tournante.
  5. Avec un couteau, coupez des tranches et attendre 5-10 minutes que tout refroidisse.
  6. Retourner chaque croquant et remettre cette fois-ci 10 minutes à 180 degrés.
  7. Bon appétit !!! Note : Dans les miens j'ai mis des noix et des pépites de chocolat ;) !!