Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Hello ! Voici une recette de blanquette de veau à faire au cookeo. C’est une recette sans crème, alors on triche un peu avec la maïzena pour avoir une belle texture de sauce.
Cette recette est idéale avec un riz au thym. Vous trouverez la recette du riz en bas de la page.
C’est une recette très facile à faire, et rapide. Bon appétit !
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Coupez vos carottes, oignons et champignons.
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Mode doré : mettre votre huile d'olive ainsi que vos légumes. Dès que vos carottes et oignons sont dorés, rajouter votre viande et faites revenir 5 minutes.
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Ajoutez votre bouillon de boeuf/veau avec votre vin blanc, le sel et le poivre ainsi que 2 cuillères à café de maïzena. Remuez avec une cuillère en bois.
- Mettre sous pression 25 minutes.
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Si votre sauce est trop liquide, pas de panique, vous remettez en mode doré et vous touillez avec votre cuillère en bois. Grâce à la maïzena, la sauce va s’épaissir. C'est très rapide, pour ma part, pendant le préchauffage elle s'épaissit et je n'ai même pas besoin de dorer.
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Vous pouvez accompagner votre blanquette de veau avec un riz blanc assaisonné au thym. Recette : Dans votre cuve mettre 200g de riz pour 350 ml d'eau. Déposer vos épices, huile d'olive, sel et poivre. Mettre sous pression. Mettre la moitié du temps affiché sur votre paquet. Moi j'ai mis 5 minutes.
