Hello ! Vous m’avez envoyé beaucoup de messages pour me demander des recettes de yaourtière. J’en avais mis quelques uns sur les réseaux sociaux mais j’ai décidé de tout rassembler ici pour que ce soit plus simple !
Les yaourts sont vraiment très très simples à faire ! Normalement il faut mettre un ferment lactique + 1 litre de lait entier/ou demi écrémé, votre sucre puis vos parfums.
Pour le moment je n’ai pas encore trouvé de ferment lactique certifié casher, donc je mets un yaourt à la place. C’est ce que la plupart des gens font et cela marche très bien. Je conseille de prendre un yaourt nature le plus doux possible afin que vos yaourts ne soient pas légèrement acides.
Vous voyez, c’est donc très très facile de préparer un yaourt maison !
Voici plusieurs recettes très très simples à faire surtout si vous faites les yaourts pour la première fois !
La yaourtière que j’utilise est une yaourtière toute simple mais vraiment efficace ! Elle ne coûte que 19€99 c’est donné. La voici :
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Si vous voulez consulter mon top 6 des yaourtières les mieux notées à moins de 80 €, voici l’article en cliquant ici.
Maintenant, passons aux recettes…
Yaourt nature
1 L de lait entier ou demi-écrémé
1 yaourt nature doux (ou ferment lactique)
3 sachets de sucre vanillé
1/2 gousse de vanillé ou 2 cc d’arôme de vanille (Ajutez selon vos goûts, si vous préférez fort ou moins)
Coupez et raclez l’intérieur de la gousse de vanille afin d’en retirer les graines.
Mélangez le lait, le yaourt, le sucre ainsi que les graines de vanille.
Puis versez cette préparation dans vos pots de yaourt, et mettez en marche votre yaourtière.
Laissez 10 h, puis dès que les yaourts sont terminés, placez-les 4h au réfrigérateur
Yaourt à la vanille
1 L de lait entier ou demi-écrémé
1 yaourt nature doux ou ferment lactique
3 sachets de sucre vanillé
1/2 gousse de vanillé ou 2 cc d’arôme de vanille (Ajutez selon vos goûts, si vous préférez fort ou moins)
Coupez et raclez l’intérieur de la gousse de vanille afin d’en retirer les graines.
Mélangez le lait, le yaourt, le sucre ainsi que les graines de vanille.
Puis versez cette préparation dans vos pots de yaourt, et mettez en marche votre yaourtière.
Laissez 10 h, puis dès que les yaourts sont terminés, placez-les 4h au réfrigérateur
Astuce : Pour un goût plus prononcé de vanille, il faut faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Puis une fois la préparation refroidie, rajoutez le sucre et le yaourt, puis mettez dans la yaourtière.
Yaourt au chocolat version 1
1 L de lait entier ou 1 litre demi-écrémé
1 yaourt nature doux ou ferment lactique
200 g de chocolat noir
5 cc de sucre
Faîtes chauffer le lait, puis hors du feu rajoutez votre chocolat et mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit uniforme. Une fois la préparation refroidit rajoutez le sucre et le yaourt. Mélangez.
Puis versez cette préparation dans vos pots de yaourt, et mettez en marche votre yaourtière.
Laissez 10 h, puis dès que les yaourts sont terminés, placez-les 4h au réfrigérateur
Yaourt au chocolat version 2
1 Litre de lait entier ou 1 litre de lait demi-écrémé
1 Yaourt nature doux ou ferment lactique
5 CS de poudre de cacao
5 cc de sucre
Mélangez le lait et le yaourt, ajoutez la poudre de cacao ainsi que le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit d’une couleur homogène.
Puis versez cette préparation dans vos pots de yaourt, et mettez en marche votre yaourtière.
Laissez 10 h, puis dès que les yaourts sont terminés, placez-les 4h au réfrigérateur
Yaourt au muesli
1 Litre de lait entier ou 1 litre de lait demi-écrémé
1 yaourt nature doux ou 1 ferment lactique
Muesli avec fruits secs
Facultatif : Du sucre blanc ou sucre vanillé
Versez 1 à 2 cuillères à soupe dans chaque pot de yaourt.
Dans un récipient à part, mélangez le lait et le yaourt. Vous pouvez eventuellement rajoutez du sucre blanc ou du sucre vanillé si vous préférez votre yaourt sucré.
Puis versez cette préparation dans vos pots de yaourt, et mettez en marche votre yaourtière.
Laissez 10 h, puis dès que les yaourts sont terminés, placez-les 4h au réfrigérateur
Yaourt à la confiture
1 Litre de lait entier ou 1 litre de lait demi-écrémé
1 Yaourt nature doux ou 1 ferment lactique
1 pot de confiture
Facultatif : Du sucre blanc ou sucre vanillé
Mélangez le lait avec le yaourt et le sucre.
Dans chaque pot, dépose 2 cuillères à soupe de confiture.
Puis versez la préparation dans vos pots de yaourt, et mettez en marche votre yaourtière.
Laissez 10 h, puis dès que les yaourts sont terminés, placez-les 4h au réfrigérateur
Et voilà ! Vous avez compris, c’est toujours la même base, puis vous pouvez ensuite innover ! Mettez y vos parfums préférez !
Je vais préparer un prochain article sur d’autres yaourts avec des goûts très très gourmands !
Je vous conseille de déjà commencer par des recettes simples et ensuite de personnaliser au fur et à mesure !
C’est tellement simple et si bon !
